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レシピ

簡単米粉麺スープ

材料(4人分) 米粉麺    300g
パセリ    適量
塩コショウ  適量
味の素    ひとつまみ
パックのコーンポタージュスープ 4袋
牛乳     100cc
水      400cc
1 水を沸騰させ米粉麺を茹でる。
2 米粉麺が茹で上がったら牛乳を加えて一煮立ちさせる。
3 パックのポタージュを使う場合ここで入れる。
4 煮立ったら、塩コショウ少々、味の素を入れて一煮立ちしパセリを添えて完成。

簡単お弁当の付け合せ

材料 米粉麺   適量
塩     適量
オリーブオイル・マヨネーズ・ドレッシングなど
お好みの味付け材料  適量
1 水を沸騰させ米粉麺を茹でる。
(塩を入れておくと塩味が付きます。)
2 ゆであがったらお湯を切り、水で洗ってしめる。
3 適当にお弁当に盛り付けてください。
4 シンプルな塩味もよし、マヨネーズやドレッシングなどお好みの味をつけていただいても結構です。

カラフル・ポテトサラダ

材料(4人分) じゃがいも  400g(4個位)
米粉麺    適量
きゅうり   1本
にんじん   1本
紫キャベツ  少々
塩コショウ  適量
マヨネーズ  適量
1 じゃがいもを適当な大きさに切り、ゆでます。
2 柔らかくなったら、水を切り、再び空の鍋に戻し水気を切ります。
3 熱いうちにマッシャーでつぶし塩コショウで味付けします。
4 きゅうり・人参・紫キャベツなど野菜を混ぜ、最後にマヨネーズを混ぜます。
5 米粉麺を散らして完成。米粉麺はお好みで野菜と一緒に混ぜて頂いても結構です。